Новости


Друзья! В нашем магазине, 13 апреля в 18.30, пройдет лекция Александра Проценко "Легкое искусство жить радостно". Приглашаем всех...
детальней...
С Новым Годом 2018! 31 Декабря 2017
Дорогие друзья, коллеги, партнеры, клиенты и доброжелатели! Поздравляю Вас с наступающим Новым Годом! Желаю в Новом Году: 1. Солить, но не...
детальней...
Деревянные ступки 8 Сентября 2017
С удовольствием сообщаем, что ассортимент ступок, для измельчения специй, расширился деревянными ступками из бука украинского производства. Это...
детальней...

Перец розовый 25 г

Наличие:Да
шт. 33 грн Купить

Schinus terebinthifolius. Розовый перец

Розовый перец — немного похожие на настоящий перец почти зрелые красноватые ягоды южно-американского дерева Schinus terebinthifolius родом из Бразилии. Аромат ягод пряный, с нотками смолы, аниса и ментола, а вкус сладковатый, чуть перечный. Они поступают в продажу сушеные и маринованные виде (причём их частенько путают с красным перцем горошком). 
Эти целые или измельченные розовые ягоды служат украшением салатов, блюд из сырой или маринованной рыбы, белого мяса птицы, фруктовых десертов, мороженого и шербетов, их также можно использовать в маринадах и рассолах. В европейской кухне розовый перец иногда используют в смеси с горошинами черного, белого и зеленого перца. 
Однако с ним следует быть осторожным — в больших количествах этот «перец» токсичен. Сушеные ягоды лучше хранить целыми и не более полугода. Для полного раскрытия аромата розовый перец надо прогреть на сухой сковороде, а потом размалывать и добавлять в блюда перед самой подачей.


Похожие товары